HOT ! SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021 GENGAI | 現外 - SAKE HUNDRED

GENGAI | 現外 - SAKE HUNDRED。人生で一度は飲みたい。あの大震災を乗り越えた “奇跡の日本酒”が世界。GENGAI | 現外 - SAKE HUNDRED。- 銘柄: SAKE HUNDRED 現外 GENGAI- ヴィンテージ: 1995-2021- 熟成年数: 26年- 付属品: 専用化粧箱、ギャランティーカード以下、ご参考にしてください。その過酷な状況の中で、奇跡的に無傷で残った1つのタンク。 再現不可能な「お酒の誕生」本来ならここからさらに米や水を加えて仕込む予定でしたが、設備が壊れたため、やむを得ずその酒母の段階で搾って清酒にされました。 20年を超えて起きた「熟成のマジック」処分せず、未来への希望を託して熟成庫で眠らせた結果、20年を超えたあたりからトゲのあった酸味が心地よい旨味へと変化。味わいと特徴（1995-2021）26年の歳月がもたらしたその味わいは、私たちが知る「日本酒」の概念を心地よく揺さぶります。カラメルやビターチョコレートのような甘美でビターな香りに、ドライフルーツやオリエンタルスパイスのような複雑なアロマが重なります。乳酸由来の豊かな酸味とミネラル感が全体を綺麗にまとめ上げ、非常に優雅で長い余韻を残します。現在、SAKE HUNDREDの公式サイトでは30年以上の熟成に達したボトルが販売されていますが（価格は約30万円）、ボトリングの年次によって少しずつ表情を変えるのがヴィンテージの愉しみでもあります。。brandsiteKV_shinsei.jpg?v=。『現外』が持つ唯一無二のストーリー 阪神・淡路大震災を乗り越えて1995年1月17日、灘五郷（兵庫）の老舗酒蔵「沢の鶴」が被災し、木造の蔵が倒壊しました。獺祭ブルー ( From ニューヨーク)720mL 50% 精米。十四代 双虹2025年製造 720ml 1本。そこにあったのは、まだ発酵の途中段階である**「酒母（しゅぼ）」**と呼ばれる液体でした。北雪酒造　HIKARI 日本酒。【未開封】朝日鷹 生貯蔵酒24年2月製造。主成分のバランスが通常の日本酒とは全く異なるため、当時は酸味が強すぎてとても商品化できる状態ではなかったそうです。名誉醉心 『復刻の三號 朝日米』 純米吟醸 100周年記念ボトル。【空瓶、化粧箱、目立った汚れ無し】　十四代 龍泉 白雲去来 720ml。甘味・酸味・苦味・旨味が究極の次元で調和した、人智を超える妖艶な味わいへと生まれ変わりました。十四代　七垂二十貫　龍月　空瓶　一升瓶　2019。新政　紫八咫720ml R01BY 日本酒　2本セット。 外観・香り： 深みのある美しいアンバー（琥珀色）。鍋島6本。十四代本丸　朝日鷹　2本セット。 味わい： 口に含むと、まろやかな熟成感と同時に、驚くほどの「透明感」が広がります。十四代 七垂二十貫 720ml 空瓶。花陽浴☆美山錦 純米大吟醸 おりがらみ。 おすすめの温度： 香りと多層的な味わいが最も引き立つ、**15℃〜20℃（常温より少し冷えたくらい）**でじっくり飲むのがベストと言われています。日本酒　十四代醸造元　特選 朝日鷹 1800ml 高木酒造。黒龍 二左衛門 720ml 木箱入り。まさに、2度と同じものは造れない「現在の理（ことわり）の外」にある名酒です。飛露喜 純米大吟醸 720ml 2本セット